Brot,Backwaren

Brot und Teilchen der Bäckerei ÄHRENSACHE

Unsere Brote beziehen wir von der Bio-Bäckerei ÄHRENSACHE aus Köln-Holweide. Öko-Kontrollkennung: DE-ÖKO-013. Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau.
Auch viele VEGANE Brote. s.u.

Zutaten_Brot_Brötchen_ab2016.pdf

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Zutaten ab2015 vegane Produkte.pdf

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Kuchen/Teilchen, abgepackte Brote, Backzutaten s.u.

Brot des Monats MAI: Kürbiskernbrot

Brot des Monats MAI: Kürbiskernbrot

500g, Kürbiskernbrot

Charakter:kernig saftig
Lockerungsmittel:Backferment
Eigenschaft:Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Nussfrei, Haselnussfrei, Eifrei, Zuckerfrei
Zutaten:ROGGENvollkornmehl,WEIZENvollkornmehl,Wasser,Kürbiskerne,Meersalz,Dinkel-Mais-Backferment
Allergene:Gluten

Brot des Monats

3,25 €

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3-Saat-Brot / VEGAN

3-Saat-Brot / VEGAN

750g

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5-Kornbrot

750g

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Baguette, braun / vegan

Baguette, braun / vegan

350g Vollkornmehl

2,70 €

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Baguette, hell

350g helles Weizenmehl

2,50 €

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Baguette, Mohn / vegan

Baguette, Mohn / vegan

350g Vollkornmehl

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Baguetti-Brötchen

Baguetti-Brötchen

Große Weißmehl - Brötchen

Brötchen

1,19 €

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Baguetti-Tomate/Bärlauch

Baguetti-Tomate/Bärlauch

Großes Brötchen mit Tomate u.Bärlauch

Brötchen

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Bauern Brot

1kg Weizen-Roggen-Mischbrot

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Ciabatta

250g

Ciabatta

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Ciabatta-Oliven

Ciabatta-Oliven

250g mit eingebackenen Oliven, fruchtig-herzhaft

2,90 €

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Croissant /vegan

Croissant /vegan

Croissant

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Croissant /6-Korn

Croissant /6-Korn

Croissant

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Croissant /Dinkel

Croissant /Dinkel

Dinkel-Butter-Croissant

Croissant

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Croissant /Schoko

Croissant /Schoko

Croissant-Schokocroissant

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Dinkel-Kamut Mehrkornbrot / vegan

Dinkel-Kamut Mehrkornbrot / vegan

500g Hefe Mehrkornbrot

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Dinkel-Kamut Mohn Brot / vegan

Dinkel-Kamut Mohn Brot / vegan

500g Hefe Mohn

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Dinkel-Kamut natur Brot / vegan

Dinkel-Kamut natur Brot / vegan

500g Hefe natur

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Dinkel-Kamut Sesam Brot / vegan

Dinkel-Kamut Sesam Brot / vegan

500g Hefe Sesam

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Dinkelbrot

750g

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Dinkelbrötchen

Ohne Hefe

0,95 €

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Dinkelinchen

400g ; locker-leichtes Kastenbrot
Lockerungsmittel: Backferment + Hefe
Eigenschaft: Weizenfrei, Lactosefrei, Milchfrei, Nussfrei, Haselnussfrei, Eifrei, Zuckerfrei
Zutaten:DINKELmehl Type 630, Wasser, ROGGENvollkornmehl, Olivenöl, Meersalz,GERSTENmalz, Hefe, Maisbackferment,Acerolakirschpulver
Allergene:Gluten

Dinkelbrot

3,30 €

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Dinkel-Krüstchen

Dinkel-Krüstchen

500g

Die neueste Kreation, frisch aus der Ährensache- Backstube: das Dinkel-Krüstchen, ein knackiges 500g - Brot aus hellem Dinkelmehl mit etwas Roggen, Hefe und Backferment, locker, leicht und luftig - der pure Genuß!

Dinkelbrot

3,75 €

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Einkorn-Brot

600g

Charakter: mild-Kastenbrot
Lockerungsmittel: Backferment
Eigenschaft: Weizenfrei, Hefefrei, Lactosefrei, Milchfrei, Nussfrei, Haselnussfrei, Eifrei, Zuckerfrei
Zutaten: Wasser, EINKORN Vollkornmehl, Roggenvollkornmehl, Meersalz, Dinkel-Mais-Backferment
Allergene: Gluten

Einkornbrot

3,65 €

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Franzbrötchen

Franzbrötchen

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Gemüse-Stange

Herzhaft-würzig.

Gemüsestange

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Haselnuss-Körnerbrot

Haselnuss-Körnerbrot

750g

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Kamutbrot pur

750g

4,10 €

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Laugen-Stange/vegan

Laugen-Stange/vegan

Zutatenverzeichnis:

WEIZENMEHL* Type 550, Wasser, Pflanzenmargarine* (Sheabutter*, Kokosöl*, Wasser, Emulgator:

Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaftkonzentrat*, Salz), Hefe*, WEIZENEIWEIß*, Steinsalz, Reissirup* (Reis*,Wasser), GERSTENMALZ*, Acerolakirschsaftpulver*, Brezellauge (Säureregulator: Natriumhydroxid), zur eigenen Bestreuung Brezelsalz.

Laugenstange

1,45 €

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Leinsaatbrot

750g

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Müsli-Brötchen / vegan

Müsli-Brötchen / vegan

grosses Müslibrötchen, ca.100g

Müslibrötchen, Müslistange

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Oregano-Fladen

Dinkel-Kamutbrötchen mit Oregano-Kräuter

Oregano-Brötchen

1,50 €

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Roggenbrot / VEGAN

Roggenbrot / VEGAN

1kg reines Roggenbrot, VEGAN.

Ohne Weizen!

4,20 €

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Roggen-Kümmel Brot / VEGAN

Roggen-Kümmel Brot / VEGAN

750g rund, Roggen-Kümmel-Kruste / VEGAN

Roggen Kümmel Brot

3,95 €

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Roggen-Sonnenblumen Brot / VEGAN

Roggen-Sonnenblumen Brot / VEGAN

750g rund, Roggen mit Sonnenblumenkernen / VEGAN
Ohne Weizen !

Roggen Sonnenblumen Brot

3,95 €

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Roggenbrötchen

0,85 €/Stck.

Roggenbrötchen

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Rosinen-Weckchen / vegan

Rosinen-Weckchen / vegan

Rosinen-Weckchen

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Schwarzbrot,Rheinisch / VEGAN

Schwarzbrot,Rheinisch / VEGAN

500g Rheinisches Schwarzbrot

Schwarzbrot

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Weckchen / vegan

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Stuten mit Mandeln / vegan

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500g

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Stuten mit Rosinen / vegan

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500g

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Stuten normal / vegan

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500g

Stuten

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Walnussbrot

750g

4,20 €

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Kuchen, Teilchen

Apfelkuchen / vegan

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1 Teilchen - 2,50 €

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Aprikosenstreusel-Kuchen / vegan

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1 Teilchen- 2,50 €

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Kirschstreusel-Kuchen / vegan

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1 Teilchen- 2,50 €

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Mandelschnitte - vegan

Mandelschnitte - vegan

Gebäck mit Mandeln,vegan

Mandelschnitte

2,20 €

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Muffin / Apfel-Zimt - vegan

Muffin / Apfel-Zimt - vegan

Veganer Schoko-Muffin

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Muffin / Schoko - vegan

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Veganer Schoko-Muffin

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Walnuss Möhren Kuchen

Walnuss Möhren Kuchen

1 Teilchen- 2,50 €

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Backzutaten, Abgepackte Brote u.a.

Backpulver, Weinstein

Backpulver, Weinstein

1 Packung: 25,5 g für 500g Mehl

0,95 €

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Käsekuchen Backmischung

Käsekuchen Backmischung

485g (Bauck), der schnelle Käsekuchen; glutenfrei.
gelingt auch vegan.

Käsekuchen-Backmischung

3,25 €

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Knäckebrot mit Sesam

Knäckebrot mit Sesam

200g

Knäckebrot

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Paniermehl / Dinkel

Paniermehl / Dinkel

200g Dinkel-Semmelbrösel/Paniermehl

Paniermehl, Semmelbrösel

2,49 €

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Pizzateig Dinkel

Pizzateig Dinkel

Bio-Dinkel Pizzateig/Backmischung 350g (Bauck-Hof). VEGAN

2,95 €

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Pumpernickel

250g Münsterländer Pumpernickel (Davert), in Verpackung mehrere Monate haltbar.

Brot

1,95 €

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Zwieback

200g Packung Dinkel-Zwieback

Zwieback

2,75 €

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